| |
 | |  |
| |
| De meeste voedselvergiftigingen gaan gepaard met symptomen van maag- en darmontsteking. Voedselvergiftiging komt vooral tijdens de zomer voor. Wanneer het warm is, kunnen een onderbreking van de koudeketen of verwaarloosde bewaaromstandigheden inderdaad snel gevaarlijke gevolgen hebben voor de gezondheid van de consument. Het is dan belangrijk na te gaan of het om een voedselvergiftiging gaat en welke de oorzaken zijn. Wanneer men enkele uren na een maaltijd moet braken of min of meer ernstige diarree heeft, is de kans groot dat het om een voedselvergiftiging gaat, zeker als men iets heeft gegeten dat bijzonder gevoelig is voor bacteriën. Wanneer die symptomen zich voordoen bij diverse personen die hetzelfde hebben gegeten, is het bijna zeker dat de oorzaak terug te vinden is in het eten.
(voor de adressen, zie adressenlijst)
|
 Deze vraag/antwoord-fiche is een uittreksel uit de brochure "50 vragen van de consument: een antwoord op al uw vragen over vlees, vis, gevogelte, wild, konijnen,..."
De volledige brochure is gratis te verkrijgen bij het Onderzoeks- en Informatiecentrum van de Verbruikersorganisaties (OIVO) of bij het Instituut voor Veterinaire Keuring (IVK) |
bewaar de rest van de voedingswaren in een plastieken zak in de koelkast; 