Het houden van grote hoeveelheden vis in bassins brengt met zich mee dat er zorgvuldig gewerkt moet worden om ziekten te voorkomen. De viskwekers gebruiken hiervoor geneesmiddelen, meer bepaald antibiotica. De behandeling gebeurt via de voeding waarin de geneesmiddelen bij de voedselproducent verwerkt  worden. Daarbij moeten de kwekers een bepaalde tijd na het toedienen van de geneesmiddelen wachten voordat de vis "geslacht" kan worden zodat geen reststoffen meer aanwezig zijn. 

Uit de resultaten van het onderzoek door het IVK bleek dat zeer weinig vissen, op het ogenblik dat ze voor de consumptie op de markt worden gebracht, residuen van geneesmiddelen bevatten. 

De korrels die in de kweek als voeding gebruikt worden, bevatten hoofdzakelijk vismeel, vet, vitaminen en mineralen. 
De gedwongen groei in de aquaculturen zorgt ervoor dat gekweekte vissen groter zijn dan wilde vissen van dezelfde leeftijd. 

Verder experimenteert men met genetische manipulatie - het beïnvloeden van de erfelijke eigenschappen - met het doel bepaalde kenmerken van de vis te veranderen. Men wil op deze manier de weerstand tegen ziekten verhogen, tropische vis bestand maken tegen lagere temperaturen van het water, de groei versnellen en het geslacht van de vis bepalen. 

Deze vraag/antwoord-fiche is een uittreksel uit de brochure "50 vragen van de consument: een antwoord op al uw vragen over vlees, vis, gevogelte, wild, konijnen,..."
De brochure is een realisatie van het Onderzoeks- en Informatiecentrum van de Verbruikersorganisaties, op vraag van de Minister van Volksgezondheid en in samenwerking met het Instituut voor Veterinaire Keuring. (1996)